Archivi tag: zafferano

Pasta con melanzane e pomodori secchi

Pasta con melanzane e pomodori secchi

Un primo piatto goloso. Dove la pasta dopo la cottura non viene saltata in padella con il sugo, ma il tutto viene buttato in pentola e mantecato come un risotto. 

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Zuppa di pesce allo zafferano

Zuppa di pesce allo zafferano

Vi serve una ricetta per il vostro cenone di capodanno? Eccovi accontentati. Un’ ottima zuppa di pesce allo zafferano farà proprio al caso vostro. Non perdetevi questo fantastico piatto.

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Ciambotta allo zafferano (Calabria)

Ciambotta allo zafferano (Calabria)

Oggi ci spostiamo in Calabria. Vi proponiamo un tipico contorno di quella regione, la cui ricetta ormai si tramanda di generazione in generazione. Provatela anche voi e non ve ne pentirete.

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Pilaf allo zafferano

Pilaf allo zafferano

Una ricetta dai profumi orientali resa speciale da questa fantastica spezia che è lo zafferano. Proveniente dall’India e più precisamente dalla regione del Kashmir non perdetevi questo straordinario piatto.

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Costolette di agnello con verdure alla crema allo zafferano

Costolette di agnello con verdure alla crema allo zafferano

Un piatto dalla classica tradizione spagnola. Più precisamente arriva dalla città di Valencia ed il suo nome in lingua originale sarebbe: “Chuletas de cordero a la jardiniera”. Voi non fatevi intimidire e provate questa fantastica ricetta.

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Zucchine in salsa di zafferano

Zucchine in salsa di zafferano

Oggi vi propongo un gustosissimo antipasto, ho deciso di arricchire le zucchine con una cremosissima salsa allo zafferano. 

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Paccheri zucchine e zafferano

Paccheri zucchine e zafferano

Amo i paccheri, sono versatili; ottimi al forno e perfetti con tantissimi sughi. Oggi i ragazzi di quattrointavola preparano i paccheri con due ingredienti molto estivi, le zucchine e lo zafferano.

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Risotto allo zafferano con finocchi

Risotto allo zafferano con finocchi

Un risotto semplice, delicato ma dal gusto veramente interessante. Provatelo quando avete ospiti ed il figurone sarà assicurato.

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Pasta porro panna e zafferano

Pasta porro panna e zafferano

Spesso ci limitiamo ad utilizzare gli ingredienti solo per pochi piatti, ma lo zafferano è una spezia versatile e ci dà la possibilità di sperimentare. Oggi vi presento il sugo porro, panna e.. Zafferano.

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