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Fagioli all'uccelletto

Fagioli all’uccelletto

Oggi vi proponiamo una delle ricette più classiche della tradizione regionale italiana.Tipica ricetta toscana i fagioli all’uccelletto sono ottimi da proporre sia come piatto unico che come contorno per le vostre ricette di carne.

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Frittata di ricotta

Frittata di ricotta

Una semplice ricetta presa dalla classica tradizione regionale toscana. Pochi, semplici e poveri ingredienti per preparare una frittata squisita è molto gustosa.

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Cantucci (Toscana)

Cantucci (Toscana)

Ecco uno dei più classici dolci della nostra cucina tradizionale. Direttamente dalla Toscana e più precisamente da Prato abbiamo provato a ripercorrere tutti i passaggi di questo dolce delizioso. Per farlo abbiamo deciso di utilizzare, tra le tante, la ricetta … Continua a leggere

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Vin Santo passito

Vin Santo passito

Il Vin Santo è un antico vino a colore ambrato più o meno carico, che per le sue particolari caratteristiche organolettiche diverse da quelle dei vini bianchi generalmente adatti ad antipasti, carni bianche e da pesce, viene invece consumato come … Continua a leggere

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Morellino di Scansano

Morellino di Scansano

Le uve di Sangiovese costituiscono “l’anima” del Morellino: il Disciplinare di produzione ne prevede una presenza minima dell’85% delle uve utilizzate, mentre il restante 15% deve essere scelto in vitigni “raccomandati” per questa zona, come il Ciliegiolo, il Canaiolo, il … Continua a leggere

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Chianti classico

Chianti classico

Il Chianti Classico si estende tra le province di Firenze e Siena e include soltanto 14 comuni. Il Chianti Classico è un vino DOCG, tra i riconoscimenti più prestigiosi per i vini italiani, unico nel suo genere e dalle precise caratteristiche. … Continua a leggere

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Tignanello

Tignanello

Il Tignanello è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, ed il primo rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali. Considerato assieme al Sassicaia, l’Ornellaia, il Barolo, L’Amarone della Valpollicella e il Brunello di Montalcino uno dei migliore … Continua a leggere

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Syrah Cortona DOC

Syrah Cortona DOC

Il Syrah Cortona DOC è un vino rosso la cui produzione è consentita solo nella provincia di Arezzo. Caratteristiche organolettiche: Colore: Da rosso rubino a granato Odore: Caratteristico ed elegante Sapore: Secco ed armonico Abbinamenti: Primi e secondi piatti a base di carne … Continua a leggere

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