Archivi tag: ricette etniche

Gefillte fish (ricetta ebraica)

Gefillte fish (ricetta ebraica)

Si tratta del piatto più celebre della cucina ashkenazita. La tradizione vorrebbe che venissero macinate ogni parte del pesce, lische comprese. Ma ormai anche nella famiglie ebraiche più tradizionaliste si utilizza il pesce pulito.

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Chili di fagioli con carne

Chili di fagioli con carne

Ecco un classico piatto della cucina tex-mex a base di tenero manzo cucinato in una piccante salsa di pomodoro. Servitelo con riso o patate al forno ed il successo sarà garantito.

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Tranci di verdesca su letto di pomodori e peperoni

Tranci di verdesca su letto di pomodori e peperoni

Una ricetta tipica della cucina contemporanea arabo-madiorientale. Un tripudio di sapori per un piatto allo stesso tempo leggero ma molto gustoso e che saprà piacevolmente sorprendervi.

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Cuscus ai gamberetti zucchine e zenzero

Cuscus ai gamberetti zucchine e zenzero

Oggi useremo una spezia tanto saporita quanto benefica per il nostro organismo. Lo zenzero. Usato inizialmente nelle culture orientali oggi lo zenzero viene utilizzato in tutto il mondo, grazie alla sua capacità di dare un sapore unico ai piatti dove … Continua a leggere

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Zucchine con pomodori cipolle e semi di cumino

Zucchine con pomodori cipolle e semi di cumino

Una ricetta tipica della regione del Benares. In realtà andrebbe cucinata con le zucchine indiane, che sono più lunghe e strette rispetto a quelle europee. Noi per comodità abbiamo usato le nostra, è la ricetta è riuscita perfettamente lo stesso.

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Pollo allo sherry

Pollo allo sherry

Un piatto tipico della cucina tradizionale spagnola. Un mix di gusto e profumi davvero interessante e tutto da scoprire.

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Aïgo saou (Francia)

Aïgo saou (Francia)

Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della cucina francese. Uno dei loro punti di forza, le zuppe di pesce, ne fanno in diversi modi, oggi vi proponiamo questo.

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Stufato di spinaci e ceci (Grecia)

Stufato di spinaci e ceci (Grecia)

Oggi vi proponiamo un contorno molto diffuso nella cucina tradizionale greca. Potrete utilizzato per accompagnare dei secondi di formaggi o carni, oppure presentarlo come piatto unico accompagnato con del riso pilaf.

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