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Pasta con melanzane e pomodori secchi

Pasta con melanzane e pomodori secchi

Un primo piatto goloso. Dove la pasta dopo la cottura non viene saltata in padella con il sugo, ma il tutto viene buttato in pentola e mantecato come un risotto. 

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Gnocchi con melanzane mandorle e menta

Gnocchi con melanzane mandorle e menta

Oggi vi proponiamo un primo piatto unico nel suo genere. Un tripudio di sapori e aromi che non potrete che amare. E poi diciamoci la verità, chi non ama i fantastici gnocchi.

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Polpette melanzane, feta e pinoli

Polpette melanzane, feta e pinoli

Per gli amanti delle polpette ecco questa fantastica ricetta. Un piatto gustoso dai sapori che ricordano le terre greche e che sapranno soddisfare i palati anche più raffinati. Assolutamente da provare.

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Spaghetti alle verdure

Spaghetti alle verdure

Un primo veloce, gustoso e sorprendentemente economico. Quando siete in difficoltà e non sapete cosa preparare per pranzo o per cena, aprite il frigorifero ed il gioco è fatto.

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Crema di melanzane grigliate (vegan)

Crema di melanzane grigliate (vegan)

Una ricetta alternativa per ottenere una preparazione diversa e dalle versatili utilizzi delle classiche melanzane grigliate. Di provenienza medio orientale, viene preparata soprattutto nelle regioni di origine araba. Scopriamo insieme come preparare questo piatto.

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Bruschetta con melanzane saltate

Bruschetta con melanzane saltate

Ecco la ricetta per preparare delle gustose bruschette con le melanzane saltate in padella. La preparazione molto facile e il gusto semplice conquisteranno anche i meno abili in cucina.

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Pasta fredda melanzane e peperoni con crema di frutta secca (vegan)

Pasta fredda melanzane e peperoni con crema di frutta secca (vegan)

Una pasta fredda facile, veloce ma estremamente gustosa. Da preparare durante un bel pranzo all’aperto con i vostri amici, lascerà tutti molto soddisfatti.

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Spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada

Spaghetti con pomodori, melanzane e pesce spada

Un primo di mare veramente gustoso e molto facile da preparare. Un ottimo piatto in questa stagione estiva, che sa amalgamare il sapore del pesce con i vari gusti della verdure di questa stagione.

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Pasta con mozzarella e melanzane

Pasta con mozzarella e melanzane

Un primo ricco e gustoso. Facile da preparare e che utilizza solo ingredienti freschi di stagione. Preparate questa ricetta ed i vostri ospiti non potranno che farvi i complimenti. Scopriamo insieme tutti i passaggi.

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Bruschetta ricotta, melanzane e pomodorini

Bruschetta ricotta, melanzane e pomodorini

Un antipasto estivo, da preparare quando si organizza un bella cena in giardino in queste serate d’estate. Una ricetta semplice, gustosa e sana che non potrà che piacervi.

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Busiate al rustico di melanzane di Mariella e Carlo (nostalgia di Sicilia)

Busiate al rustico di melanzane di Mariella e Carlo (nostalgia di Sicilia)

Categoria: Primo piatto Preparato da: Mariella e Carlo Ingredienti: 1 melanzana – 1 scalogno – olio evo – sale q.b. – 10 foglie di basilico più 3 per decorare – 80 g di grana padano a pezzi – 10 gherigli di noce … Continua a leggere

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Melanzane marinate (Spagna)

Melanzane marinate (Spagna)

Le melanzane marinate non mancano mai fra gli antipasti di una cena spagnola. Ovviamente ogni regione propone la sua marinatura, oggi vi proponiamo quella proveniente dall’andalusia dai sapori decisamente orientali.

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Pasta alla norma (Sicilia)

Pasta alla norma (Sicilia)

Un Ricetta siciliana più precisamente di Catania. Un piatto ricco di storia e di sapore, facile da realizzare. 

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Verdure grigliate

Verdure grigliate

Ottimo come contorno e in un attimo create degli antipasti fantastici come gli involtini di verdure grigliate che presto vi posterò sul blog. Ora prepariamo insieme le verdure grigliate. 

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