Seppie ripiene

Oggi vi proponiamo un gustosissimo piatto di pesce. Facile da preparare, bastano pochi e semplici ingredienti. 

Photo seppie ripiene

Difficoltà: Media

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 30 minuti

Dosi per: 4 persone

Costo: Medio

 

 


 

Ingredienti:

16 seppie di medie dimensioni – 4 spicchi di aglio – prezzemolo – 2 bicchieri di vino bianco secco – olio evo – sale e pepe q. b.

Photo collage seppie ripiene

Pulite e lavate per bene le vostre seppie e poi asciugatele su della carta da cucina. Con i ritagli di pulitura preparate un composto tritandolo insieme agli spicchi di aglio ed al prezzemolo.

Amalgamatevi poco pangrattato, ammorbidite il tutto con un filo di olio, infine aggiustate di sale e di pepe. Mescolate per bene ed aiutandovi con un cucchiaio riempite le vostre seppie.

Fate scaldare un filo di olio in una padella, abbassate la fiamma e disponetevi le seppie all’interno ed irroratele con un filo di olio e con il vino bianco. Coprite con un foglio di alluminio e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Una volta cotte le vostre seppie lasciate intiepidire e servitele in tavola. Buon appetito!

Consiglio dello chef: Per verificare la cottura delle vostre seppie potete aiutarvi anche con uno stuzzicadenti. Punzecchiandolo la polpa dovrà risultare morbida ma non tenerissima.

Questa voce è stata pubblicata in Diego, Secondi e contrassegnata con , , , , . Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *