Piccatina al limone

Oggi vi proponiamo una ricetta ottima da preparare per una pausa pranzo veloce o per chi ha poco tempo per il pranzo. Pochi ingredienti, facili e veloci da preparare senza rinunciare ad un ottimo gusto.

Photo piccatina al limone

Difficoltà: Facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 15 minuti

Dosi per: 4 persone

Costo: Basso


Ingredienti:

500 g di fesa di vitello a fettine sottili – 2 limoni – 100 g di farina – prezzemolo – 50 g di burro – sale q.b.

Photo piccatine al limone

Dividete le vostre fette di fesa di vitello e passatele nella farina da ambo i lati e disponetele su di un foglio da carta da forno.

Spremete i limoni, filtrate il succo e tenetelo da parte. Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite le fettine di carne e rosolatele rigirandole su ambo i lati per 3-4 minuti.

Salate, versate il succo di limone, e proseguite la cottura su fiamma vivace fino ad ottenere una salsa leggermente addensata. Appena la carne sarà cotta, togliete dal fuoco, cospargete con del prezzemolo tritato e servite in tavola. Buon appetito!

Consiglio dello chef: Se avete un pò più di tempo accompagnate questo piatto con un bel purè di patate.

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