Gnocchetti pomodoro e parmigiano

Un modo divertente per rendere super gustosi i tuoi gnocchetti. Un piatto semplice, ma sempre gradito… La preparazione è molto semplice è un ottimo piatto per quando c’è poco tempo, ma non vuoi rinunciare al gusto.

gnocchetti pomodoro e parmigianoDifficoltà: Facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Dosi per: 2 persone

Costo: Basso

 

 


Ingredienti:

• 500 grammi di gnocchi • 250 ml di passata di pomodoro • parmigiano reggiano • 1 scalogno • olio extravergie d’oliva • sale e pepe

gnocchetti pomodoro e parmigiano

Servono pochi passaggi per preparare questa ricetta, tagliate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere fino a doratura, aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, una volta affiorati in superficie trasferite i gnocchi in padella con il sugo di pomodoro aiutandovi con una schiumarola.

Fate saltare gli gnocchi per un minuto, spegnete il fuoco e mantecate con abbondante parmigiano, in base ai gusti.

Servite caldissimi e filanti, buon appetito.

Consiglio dello chef: io per questa ricetta preferisco usare gli gnocchi piccoli perché l’equilibrio sugo e gnocco risulta migliore.

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