Filetto alla parigina

Ricetta molto antica ma dalle indiscusse qualità sia nutritive che gustative. Un piatto semplice, sia nel sapore che nella preparazione. Un piatto importante che saprà soddisfare gli amanti della carne.

photo filetto alla parigina

Difficoltà: Facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Dosi per: 4 persone

Costo: Basso

 

 

 

Ingredienti:

1 filetto di manzo da 500 g – 1 noce di burro – prezzemolo – 300 g di ragù di carne pronto – sale e pepe.

photo collage filetto alla parigina

Tagliate il vostro filetto di manzo in rondelle di circa mezzo centimetro. Fate sciogliere la noce di burro in una padella a fuoco vivace e fateci rosolare le vostre fette di carne. Continuate a tenerle girate fino a quando non formeranno una bella crosticina all’esterno lasciandole tenere e succose all’interno.

Aggiustatele di sale e di pepe e quando avranno terminato al loro cottura cospargetele con del prezzemolo. Nel frattempo fate scaldare per bene il vostro sugo di carne in un pentolino.

Quando il sugo sarà bello caldo ed il filetto pronto di cottura, servite adagiando le fette di carne su di un letto di ragù. Buon appetito!

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