Archivi categoria: Vino in tavola

Moulin de gassac - Guilhem rouge

Moulin de gassac – Guilhem rouge

Il Guilhem rouge è un vino di origini francesi che viene prodotto nella regione di Langedoc Roussillon. E composto da uve 30% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan e altre uve di quel territorio. Caratteristiche organolettiche: Colore: Rosso brillante e intenso Odore: Complesso … Continua a leggere

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Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino

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Vin Santo passito

Vin Santo passito

Il Vin Santo è un antico vino a colore ambrato più o meno carico, che per le sue particolari caratteristiche organolettiche diverse da quelle dei vini bianchi generalmente adatti ad antipasti, carni bianche e da pesce, viene invece consumato come … Continua a leggere

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Collio Sauvignon

Collio Sauvignon

Il Collio Goriziano Sauvignon è un vino bianco prodotto esclusivamente nella provincia di Gorizia. Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo paglierino con sfumature verdognole Odore: Delicato, ricorda il peperone giallo, i fiori di sambuco e la pesca bianca Sapore: Asciutto ed elegante con finale persistente … Continua a leggere

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Ripasso della Valpolicella

Ripasso della Valpolicella

Il Ripasso della Valpolicella è un vino rosso prodotto in Veneto nella zona della Valpolicella. La tecnica del ripasso consiste nel versare, prima dell’affinamento in botte, il vino Valpolicella base direttamente nei tini dove è stato precedentemente pigiato l’Amarone lasciandolo riposare a contatto … Continua a leggere

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Bordeaux

Bordeaux

Il Bordeaux è uno dei vini francesi più conosciuti ed apprezzati nel mondo. Viene prodotto nell’Aquitania nei dintorni della città di Bordeaux, dai vitigni, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. La storia ci racconta che,  i notai di Burdigala (Bordeaux) … Continua a leggere

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Alto Adige Sylvaner

Alto Adige Sylvaner

L’Alto Adige Sylvaner si coltiva quasi esclusivamente nella Val d’Isarco, dove apprezza soprattutto i versanti freschi e soleggiati fra i 500 e i 700 metri di quota, dove il vitigno esprime il massimo delle sue potenzialità. Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo paglierino … Continua a leggere

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Oltrepò Pavese Pinot Nero

Oltrepò Pavese Pinot Nero

L’Oltrepò Pavese Pinot Nero è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia. Considerato da molti come uno dei vitigni più complessi da coltivare, l’Oltrepò Pavese Pinot Nero è considerato tutt’ora come uno dei vini più … Continua a leggere

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Alto Adige Muller Thurgau

Alto Adige Muller Thurgau

Il Müller Thurgau è un vino che si fa apprezzare per le sue capacità di unire corpo ed eleganza. Generato da un vitigno che risale all’ottocento, è il risultato di una sperimentazione botanica in cui si è realizzato l’incrocio di … Continua a leggere

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Morellino di Scansano

Morellino di Scansano

Le uve di Sangiovese costituiscono “l’anima” del Morellino: il Disciplinare di produzione ne prevede una presenza minima dell’85% delle uve utilizzate, mentre il restante 15% deve essere scelto in vitigni “raccomandati” per questa zona, come il Ciliegiolo, il Canaiolo, il … Continua a leggere

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Chianti classico

Chianti classico

Il Chianti Classico si estende tra le province di Firenze e Siena e include soltanto 14 comuni. Il Chianti Classico è un vino DOCG, tra i riconoscimenti più prestigiosi per i vini italiani, unico nel suo genere e dalle precise caratteristiche. … Continua a leggere

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Valle d'Aosta Chambave Rouge

Valle d’Aosta Chambave Rouge

Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70% è Petit Rouge, il vitigno rosso più diffuso in Valle d’Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa. … Continua a leggere

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Tignanello

Tignanello

Il Tignanello è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, ed il primo rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali. Considerato assieme al Sassicaia, l’Ornellaia, il Barolo, L’Amarone della Valpollicella e il Brunello di Montalcino uno dei migliore … Continua a leggere

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Cerveteri rosso

Cerveteri rosso

Il Cerveteri rosso è un vino prodotto utilizzando uve proveniente dai vitigni del Sangiovese 40% Montepulciano 40% Merlot 20%. Caratteristiche organolettiche:  Colore: Rosso rubino intenso Odore: Vinoso intenso e delicato Sapore: Secco, sapido con un’armonica tannicità Abbinamenti: Piatti con ragù di carne e … Continua a leggere

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