Archivi categoria: Ricetta vegana/vegetariana

Risotto al limone e rosmarino

Risotto al limone e rosmarino

Un primo piatto semplice, delicato e molto profumato. Veloce da preparare ottimo sia per un pasto veloce che quando arrivano improvvisamente ospiti a cena.

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Chiffon cake alla vaniglia

Chiffon cake alla vaniglia

Soffice e delicata.. la Chiffon cake alla vaniglia è un dolce veramente fantastico. Oggi condividiamo con voi la nostra ricetta… Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: 6o minuti Dosi per: 10 persone Costo: Medio   Ingredienti: • Zucchero extrafine 300 g • Farina 00 290 … Continua a leggere

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Bruschetta con spinaci alla catalana e pinoli

Bruschetta con spinaci alla catalana e pinoli

La combinazione tra il dolce del miele e l’agrodolce dell’aceto in questa specialità catalana è veramente una bomba. Questa è una bruschetta veramente speciale, da gustarsi con un bel bicchiere di Manzanilla freddo.

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Tuorlo d’uovo croccante

Tuorlo d’uovo croccante

Le uova sono uno degli alimenti meno costosi, più nutrienti e più versatili del mondo della cucina. Oggi vi proponiamo una versione tanto raffinata quanto gustosa. Una delle versioni più amate del grande chef Carlo Cracco. Il tuorlo d’uovo croccante.

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Frittata di spinaci

Frittata di spinaci

Un piatto classico e veloce, la frittata di spinaci. Ottima da preparare tutti i giorni, anche da portarsi al lavoro per il pranzo. Facile e veloce è un successo garantito.

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Insalata di rucola, finocchio e pere

Insalata di rucola, finocchio e pere

Questa è un’insalata super leggera e super gustosa. La croccantezza del finocchio, accompagnato all’amaro della rucola in contrasto con il dolce delle pere ne rendono un piatto davvero speciale.

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Pasta ricotta e cannella

Pasta ricotta e cannella

Un primo piatto veloce, con un abbinamento di ingredienti abbastanza insolito e particolare. Una ricetta gustosa è facile da preparare allo stesso tempo. Non resta che provarla.

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Chili di lenticchie

Chili di lenticchie

Questo chili vegetariano è una buonissima alternativa alla tradizionale versione a base di carne. Ottime per questa ricetta sono le lenticchie rosse, ma voi potete scegliere qualsiasi varietà riuscite a trovare.

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Risotto porcini e castagne

Risotto porcini e castagne

L’autunno è una delle mie stagioni preferite, i sapori che possiamo gustare in questa stagione sono caldi e “coccolosi”.

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Egg salad

Egg salad

Oggi usciamo dai territori nostrani, e ci spostiamo negli Stati Uniti d’America. Una ricetta facile, veloce e gustosa, tipica di quella fetta di mondo, l’insalata di uova. Ma stavolta con qualche ingrediente sfizioso.

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Fagioli all'uccelletto

Fagioli all’uccelletto

Oggi vi proponiamo una delle ricette più classiche della tradizione regionale italiana.Tipica ricetta toscana i fagioli all’uccelletto sono ottimi da proporre sia come piatto unico che come contorno per le vostre ricette di carne.

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Bisque con peperoni e pomodori

Bisque con peperoni e pomodori

Un connubio davvero indissolubile quello che raggiungono i pomodori con i peperoni in questa zuppa leggermente dolce e saporita. Provatela in queste prime sere di autunno e non potrete che restarne estasiati.

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Cacio e pepe 2.0

Cacio e pepe 2.0

Oggi abbiamo provato una versione diversa della classica “Cacio e pepe” che vi abbiamo mostrato qualche tempo fa. Questa è la versione del grande chef Paolo Lopriore. Molto probabilmente a noi non sarà uscita come a lui, ma vi assicuro che … Continua a leggere

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Frittata alla menta

Frittata alla menta

Ecco per voi una frittata velocissima, facilissima e gustosissima da preparare. Pochi e semplici ingredienti per un pasto veloce senza rinunciare a dei buoni sapori.

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