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Shislik (ricetta ebraica)

Shislik (ricetta ebraica)

Lo shislik, praticamente è uno spiedino di carne che va preparato con un procedimento abbastanza particolare. Ne esistono diverse varianti a seconda della provenienza, oggi vi proponiamo quella che arriva direttamente da Israele.

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Coda di rospo in crema di fagioli

Coda di rospo in crema di fagioli

Un classico piatto della cucina francese. La ricetta originale prevederebbe l’utilizzo dei fagioli di Paimpol, noi utilizzeremo tranquillamente quelli cannellini, ed il risultato sarà comunque ottimo.

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Bocconcini di pollo allo speck e yogurt

Bocconcini di pollo allo speck e yogurt

Un secondo veloce, pratico e gustoso. Pochi e semplici ingredienti da assemblare insieme ed il gioco sarò fatto, per una ricetta semplice ma dal gusto molto ricco. Non vi resta che provare.

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Persico marinato su piastra di arance

Persico marinato su piastra di arance

Una ricetta davvero particolare, dalle svariate sfaccettature. Qui l’abbiamo preparata alla piastra, ma per chi possiede una graticola è tranquillamente possibile cuocere questo piatto sia alla brace che al barbecue. 

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Filetto alla parigina

Filetto alla parigina

Ricetta molto antica ma dalle indiscusse qualità sia nutritive che gustative. Un piatto semplice, sia nel sapore che nella preparazione. Un piatto importante che saprà soddisfare gli amanti della carne.

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Totani Indiavolati

Totani Indiavolati

Una ricetta facile, gustosa e veramente molto rock. Un piatto per stomaci forti, ma dal gusto eccezionale, pochi e semplici passaggi ed il risultato è assicurato. Mi raccomando usate ingredienti di buona qualità

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Trote con le prugne

Trote con le prugne

Un secondo piatto di pesce veramente molto gustoso. Un bel mix di sapori che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Trote, prugne e bacon che si legano in una ricetta davvero ottima.

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Fettine di manzo con radicchio e grana

Fettine di manzo con radicchio e grana

Un secondo piatto di carne velocissimo da preparare. Pochi minuti e l’abbinamento del manzo, con il radicchio ed il grana vi renderà sicuramente soddisfatti. Facile da preparare non vi resta che provare.

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Cotolette con verdure

Cotolette con verdure

Un piatto completo, ottimo per un pranzo veloce prima di tornare al lavoro. Una cotoletta semplice, accompagnata a delle verdure saltate in padella. Per non rinunciare sia al gusto che alla leggerezza.

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Manzo al moscato

Manzo al moscato

Un piatto tipico della cucina spagnola e più precisamente della città di Malaga. Anche se in tutta la Spagna è ormai un grande classico abbinare piatti salati di carne a vini ed ingredienti dolci per aggiungere una nota più leggera … Continua a leggere

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Zuppa di pesce allo zafferano

Zuppa di pesce allo zafferano

Vi serve una ricetta per il vostro cenone di capodanno? Eccovi accontentati. Un’ ottima zuppa di pesce allo zafferano farà proprio al caso vostro. Non perdetevi questo fantastico piatto.

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Ossibuchi con cremolada

Ossibuchi con cremolada

Un piatto gustoso dal sapore intenso, dall’antica tradizione. Potete accompagnare i vostri ossibuchi con un bel purè o con dei spinaci saltati in padella, ma saranno sempre loro i protagonisti.

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Papa Rellena (Perù)

Papa Rellena (Perù)

Proseguiamo il nostro tour di piatti del mondo. Dopo le polpette ebraiche proposte nei giorni scorsi oggi vi proponiamo queste polpette provenienti dal Sud America e più precisamente dal Perù.

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Gefillte fish (ricetta ebraica)

Gefillte fish (ricetta ebraica)

Si tratta del piatto più celebre della cucina ashkenazita. La tradizione vorrebbe che venissero macinate ogni parte del pesce, lische comprese. Ma ormai anche nella famiglie ebraiche più tradizionaliste si utilizza il pesce pulito.

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