Un ottimo bagel per il vostro brunch della domenica mattina. Ingredienti freschi e dal sapore gustoso per un piatto allo stesso tempo leggero ma molto saporito.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura:5 minuti
Dosi per: 1 bagel
Costo: Basso
Ingredienti:
1 bagel – 1 limone – 1 pomodoro fresco – 1/2 avocado – insalatina – 1 cetriolo piccolo – olio evo – sale
Tagliate il bagel a metà e mettetelo a scaldare in forno. Pulite e tagliate a piccoli e sottili pezzetti il vostro avocado. In una ciotola emulsionate l’avocado a pezzetti con il cetriolo precedentemente pulito e tagliato a fette, con un filo di olio e con il succo di mezzo limone.
Mescolate per bene e lasciate riposare per qualche minuti. Una volta caldi togliete i vostri bagel dal forno, e sulla parte inferiore adagiate l’insalata, l’emulsione di avocado e cetrioli e per ultimo una fettina di pomodoro.
Chiudete il bagel con la parte superiore e servite subito in tavola. Buona appetito!
Consiglio dello chef: E’ sempre molto difficile capire quando l’avocado è maturo al punto giusto. Noi consigliamo di tenerlo in casa in un posto asciutto a temperatura ambiente per un paio di giorni dall’acquisto prima di utilizzarlo.
